Edamamesalat

4 EL

 Olivenöl

2

 Limetten

abgeriebene Schale und Saft, in einer Schüssel verrühren

1 TL

 Salz

wenig

 Pfeffer

würzen

240 g

 Edamame

abgespült und abgetropft

2

 Mango, in Würfeli

1

 Gurke, in Würfeli

alles in die Sauce geben und mischen

½ Bund

 Koriander 

grob geschnitten unter den Salat mischen