|
300 g |
Karotten, geschält |
in kleine Würfel schneiden |
|
1 |
Zwiebel, geschält |
|
|
2 |
Knoblauchzehen, geschält |
|
|
Etwas |
Olivenöl |
Öl im Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln gemeinsam mit dem Knoblauch glasig andünsten |
|
500 ml |
Gemüsesuppe z.B. Knorr mit 9 Gemüsen |
Mit Gemüsesuppe ablöschen |
|
Ca. 5 dl |
Bouillon zum verdünnen |
Karotten und Bouillon hinzufügen |
|
1 Prise |
Salz |
|
|
1 Prise |
Pfeffer |
|
|
1 Stk. |
Frischer Ingwer, fein gerieben |
Alles zusammen zu der Suppe geben und 10-15 Minuten köcheln lassen bis die Karotten weich sind |
|
1 |
Orange (Saft) |
Saft dazugeben und pürieren bis eine cremige Suppe entsteht und keine Karottenstückchen mehr sichtbar sind |
|
Etwas |
Chili Gewürz |
nach Belieben würzen |
|
2 EL |
Crème fraîche |
Zum Abschmecken, Suppe gleich heiss servieren |
Karotten-Ingwer-Suppe
