Kartoffel-Lauch-Suppe

600 g

Kartoffeln

schälen und in kleine Würfel schneiden

1

Lauchstängel

rüsten und in Rädchen schneiden

40 g

Butter

Kartoffeln und Lauch darin dünsten

2 dl

Weisswein

mit dem Wein ablöschen

8 dl

Hühnerbouillon

dazu geben

wenig

Majoran

würzen und während 20 Minuten sanft köcheln lassen,
Suppe pürieren und nochmals aufkochen

etwas

Pfeffer aus der Mühle

zum Abschmecken