Kalte Tomatensuppe mit Melonen

5 dl

Gemüsebouillon

aufkochen und dann abkühlen lassen

6

Fleischtomaten

schälen und klein schneiden

1

Salatgurke

schälen und klein schneiden und alles zusammen fein pürieren

1 El

Balsamico

zugeben

wenig

Pfeffer aus der Mühle

würzen und Suppe kalt stellen

1

Melone

kleine Kugeln ausstechen, kurz vor dem Servieren Suppe damit belegen

500 g

Pfefferminzblätter

zum Garnieren